O que devo fazer se os bolinhos estiverem congelados e grumosos? Ensine 3 truques para resolver isso facilmente!
Recentemente, muitos internautas reclamaram do problema dos “bolinhos congelados” nas plataformas sociais. Especialmente com a aproximação do Festival da Primavera, muitas pessoas estocaram grandes quantidades de bolinhos ultracongelados, mas eles ficaram presos devido ao armazenamento inadequado. Este artigo combinará os principais tópicos e dados de toda a rede nos últimos 10 dias para fornecer soluções práticas.
A seguir estão os dados de pesquisa e discussão sobre a questão dos "bolinhos congelados grudados" nos últimos 10 dias:
| plataforma | Quantidade de tópicos relacionados | Palavras-chave populares |
|---|---|---|
| 12.000 itens | #bolinhos são congelados em um caroço#, #bolinhos congelados rapidamente são fervidos# | |
| Douyin | Mais de 8.500 vídeos | "Truques para evitar que bolinhos congelados quebrem a pele", "Métodos de descongelamento" |
| livrinho vermelho | 5600 notas | "Dicas para armazenamento no freezer", "Cozinhar bolinhos sem quebrar" |
De acordo com o feedback dos internautas e análises de especialistas, os principais motivos são os seguintes:
| Razão | Proporção | Cenário típico |
|---|---|---|
| Não colocado separadamente antes de congelar | 68% | Empilhe os bolinhos diretamente na geladeira |
| Descongelar e congelar repetidamente | 25% | Retire no meio e não consiga terminar a tempo |
| A temperatura do refrigerador está instável | 7% | Geada severa no compartimento do refrigerador |
O primeiro passo: método científico de descongelamento
1.Compartimento refrigerado para descongelamento lento: Leve os bolinhos à geladeira com 2 horas de antecedência para evitar rupturas na pele causadas pela diferença excessiva de temperatura.
2.método de imersão em água fria: Mergulhe a embalagem em água fria por 10 minutos (cuidado para não abri-la).
| método | Situações aplicáveis | Demorado |
|---|---|---|
| Refrigerado e descongelado | Cozinhar bolinhos planejados | 2 horas |
| imersão em água fria | Consumo emergencial | 10 minutos |
A segunda dica: habilidades culinárias
1.água fervente com sal: Adicione 1 colher de sal depois que a água for fervida para aumentar a dureza da pele do bolinho.
2.Método de aspersão: Depois de ferver, adicione meia tigela de água fria e repita 2-3 vezes.
3.Pauzinhos sacudindo: Depois de colocá-lo na panela, use a parte de trás dos pauzinhos para empurrá-lo suavemente ao longo da borda da panela.
O terceiro truque: armazenamento preventivo
| etapas | Pontos operacionais | Ferramentas |
|---|---|---|
| Congelamento e configuração inicial | Embrulhe e congele por 30 minutos | palete metálica |
| Economize em pacotes separados | Separe os sacos de acordo com a ingestão de alimentos e aspire-os | Saco de conservação selado |
De acordo com as notas altamente elogiadas de Xiaohongshu:
| Classificação | método | taxa de sucesso |
|---|---|---|
| 1 | Método de descongelamento a vapor | 92% |
| 2 | Método de isolamento de óleo comestível | 85% |
| 3 | Método antiaderente de amido | 78% |
5. Lembrete especial de especialistas
1. Evite descongelar diretamente no micro-ondas, pois pode causar superaquecimento local.
2. Recomenda-se que os bolinhos que estão seriamente grudados uns nos outros sejam fritos. Frite-os a 180°C por 5 minutos para obter melhores resultados.
3. Para armazenamento a longo prazo, recomenda-se usar um freezer abaixo de -18°C, e o freezer de uma geladeira comum não deve exceder 1 mês.
Depois de dominar essas técnicas, você não precisa mais se preocupar com o problema dos “bolinhos congelados”! Venha praticar rapidamente durante o Festival da Primavera ~
Verifique os detalhes
Verifique os detalhes
pt
